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傳統(tǒng)水果業(yè)種植者以50、60年代人為核心,信息、品種、技術(shù)、市場等因素的制約,水果業(yè)始終處于慘淡經(jīng)營,小打小鬧,微利甚至虧損的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。他們那個(gè)時(shí)代信息靠口口相傳,品種靠政府倡導(dǎo),在一陣風(fēng)的水果開發(fā)中,時(shí)代的局限性,種種因素造成絕大多數(shù)以失敗告終,造林不見林,種果不見果局面。信息的不對稱,信息來源可靠性,盲目引種造成的損失可謂觸目驚心,種了砍,砍了種,惡性循環(huán),全部心血到頭來是一無所獲抱恨終身。加上行業(yè)的不正之風(fēng),虛假宣傳、假劣苗的充斥,讓很多小規(guī)模種植戶血本無歸,大規(guī)模經(jīng)營者傾家蕩產(chǎn)家破人亡。
技術(shù)力量薄弱,技術(shù)措施不到位,重栽不重管,果品質(zhì)次價(jià)廉,無人問津,買果難成為產(chǎn)區(qū)的普遍難題。對市場不作調(diào)查、預(yù)測,跟風(fēng)或盲目發(fā)展,引種時(shí)圖便宜省事,種別人快淘汰品種,等3-5年上市之日就是淘汰之時(shí),所有投入付之東流。
隨著70、80后成為水果生產(chǎn)經(jīng)營的主力軍,意味著水果業(yè)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,遺憾的是,絕大多數(shù)還停留在上輩人基礎(chǔ)上,不敢創(chuàng)新,不求突破,不愿冒險(xiǎn),以老人的觀念為指導(dǎo)思想,以父輩的經(jīng)驗(yàn)為行動(dòng)指南,跟在別人背后發(fā)展,以觀望、失落、迷茫等復(fù)雜心態(tài),結(jié)果可想而知。外行看熱鬧,內(nèi)行看門道,我們在參觀一些成功的明星果農(nóng)或知名產(chǎn)區(qū)時(shí),會發(fā)現(xiàn)他們的信息、品種、技術(shù)、市場等幾大要素緊密聯(lián)系,所以我們親愛的年輕一輩人在接過前輩人的產(chǎn)業(yè)時(shí),唯有敢闖敢冒、創(chuàng)新突破是唯一出路,否則永遠(yuǎn)處于落后局面。
現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展應(yīng)以市場為導(dǎo)向,以效益為中心,以質(zhì)量為目標(biāo),以科技為依托,以產(chǎn)業(yè)化為紐帶,突出抓好品種改良、結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高果品質(zhì)量,全面推進(jìn)水果生產(chǎn),由面積數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。未來的果樹生產(chǎn)趨勢是品種區(qū)域化、多樣化、特色化、國際化;果實(shí)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、高檔化、品牌化;加工品營養(yǎng)化、自然化、情趣化,產(chǎn)品要有創(chuàng)新,突出其藝術(shù)性和保健性,種植規(guī)模化、集團(tuán)化;技術(shù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化;經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;?;信息網(wǎng)絡(luò)化;利用中國的水果文化,建設(shè)休閑農(nóng)莊、觀光果園,體現(xiàn)文化情趣。
現(xiàn)代 水果生產(chǎn)必須重視以下幾方面:
1、掌握果業(yè)信息,避免盲目引種
①注意收集分析果業(yè)信息,及時(shí)掌握最新果業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。當(dāng)前水果市場是大路貨賣不掉,精品果買不到,不少果農(nóng)正是由于對果業(yè)信息掌握太少,不清楚果樹新品種發(fā)展動(dòng)態(tài),導(dǎo)致自己種植的果品上市后才發(fā)覺自己的產(chǎn)品在市場上不受歡迎,已經(jīng)該淘汰了;②由于新技術(shù)新信息掌握不夠,果樹生產(chǎn)技術(shù)措施不到位,生產(chǎn)出的果品檔次不高;對果品銷路在哪里更是心中無數(shù),知之甚少,坐等客商,守株待兔較多,主動(dòng)出擊市場能力差,結(jié)果低價(jià)位銷售或根本銷不出去。③在發(fā)展果樹種植時(shí),一定要有超前的市場眼光,時(shí)刻掌握最新果業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),而且引種要因地制宜,考慮該品種的適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性和品質(zhì).④選擇信譽(yù)高,有技術(shù)實(shí)力、品種豐富的單位很重要,如果向信譽(yù)差的單位購苗最后自然是騙你沒商量,損失更是無法估算的。
2、發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,調(diào)整品種結(jié)構(gòu)
根據(jù)自身所處的環(huán)境條件,比如在城鎮(zhèn)周邊以鮮食伏季水果,以營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、產(chǎn)量高、售價(jià)高為宜?;虬l(fā)展休閑觀光果園,效益倍增;如果地處偏僻,就要考察安排耐貯藏運(yùn)輸?shù)钠贩N;利用地方特色品種,比如柑桔之鄉(xiāng)、早熟梨之鄉(xiāng)、葡萄之鄉(xiāng)、枇杷之鄉(xiāng)等,以地方特色打出品牌。
我公司主推品種均為經(jīng)多年種植,適應(yīng)性強(qiáng),早結(jié)豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、市場暢銷,價(jià)格高昂的品種。比如:優(yōu)質(zhì)桃、葡萄(提子)、精品梨、優(yōu)質(zhì)柑桔、柚子、櫻桃、大果枇杷、特早熟大果李、南方最好的貴妃大棗、石榴、日本甜柿等新品種。一般畝產(chǎn)在2000-4000公斤以上,售價(jià)每公斤在3-10元,象桃在15-20元/公斤,葡萄40-50元/公斤,紅肉蜜柚10-30元/個(gè),5-18梨5元/個(gè)等等,畝產(chǎn)值1-2萬元甚至更高,這些朋友們可以自行調(diào)查。如果說是我們在推薦什么品種,不如說我們在告訴您應(yīng)該種什么品種,我們不能夸海口保證你種果發(fā)財(cái),但絕對會讓你的品種領(lǐng)先同行5-10年。
3、加強(qiáng)栽培管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量
過去果農(nóng)只重視產(chǎn)量,不講究質(zhì)量,認(rèn)為結(jié)得多就能賣更多的錢。而現(xiàn)在如果質(zhì)量不好,根本就無人問津,加上粗放管理,造成大小年嚴(yán)重,出現(xiàn)大年累死樹,小年曲指數(shù)的現(xiàn)象。力非少出,收成不豐。所以應(yīng)大力推薦科學(xué)管理,以質(zhì)取勝。
市場的競爭,關(guān)鍵是質(zhì)量的競爭。質(zhì)量的高低是由消費(fèi)者來決定的,所以不要總認(rèn)為自家種的品種好,質(zhì)量高,而市場瞬息萬變,消費(fèi)者對質(zhì)量的要求會越來越高,質(zhì)量越高,就越有競爭力,越有市場,越能賣上好價(jià)錢,經(jīng)濟(jì)效益也就會越高。如果說,過去是買方鑒定質(zhì)量,那么,市場的激烈競爭使得我們必須為消費(fèi)者保證質(zhì)量,為消費(fèi)者提供高質(zhì)量、多樣化、安全、方便的水果。而且消費(fèi)市場呈現(xiàn)兩極分化,品質(zhì)好的暢銷搶手,品質(zhì)差的反而無人問津,效益當(dāng)然無從談起。
4、拓寬國內(nèi)市場、開拓國際市場
國內(nèi)市場潛力在,消費(fèi)層次各異,我國對水果消費(fèi)可分為三個(gè)層次。第一,高檔反季節(jié)無污染的果實(shí),水果淡季上市售價(jià)極高,可作為高層次的賓館、酒店及高收入家庭的消費(fèi)。第二,城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)。城鎮(zhèn)郊盡量能生產(chǎn)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的水果,注重外觀和營養(yǎng)保健功能。第三,農(nóng)村市場。隨著農(nóng)民生活水平的提高,廣大農(nóng)村將成為果品的消費(fèi)大戶,其消費(fèi)將主要以個(gè)大、味美的大宗水果為主。
隨著產(chǎn)量的增加,品種的多樣化和農(nóng)產(chǎn)品國際化的趨勢,水果市場的競爭將越來越激烈,因此我們一定要面對市場,根據(jù)市場的變化和市場需求的數(shù)量、質(zhì)量、時(shí)間以及產(chǎn)品的市場定位來指導(dǎo)生產(chǎn),市場定位就是你生產(chǎn)的水果是賣到哪里,是賣到東北、還是南方,或是出口,當(dāng)然哪里能賣上好價(jià)錢就把哪確定為自己產(chǎn)品的市場。確實(shí),會種不等于會賣,而會賣比會種更重要,這是市場經(jīng)濟(jì)的必然要求。
5、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),拓寬旅游資源
隨著人們生活水平的提高,對大自然產(chǎn)生更濃厚的興趣。田園風(fēng)光、幽幽曲徑、農(nóng)家小院,令人神往,特別是都市里喧鬧的大街、匆匆的腳步,需要換個(gè)口味生活,品嘗一下農(nóng)家的休閑,果農(nóng)就應(yīng)該迎合人們的消費(fèi)心理,利用雜果的豐富多彩,在大城市近郊建立觀光果園,在城鎮(zhèn)農(nóng)家建立農(nóng)家樂,在風(fēng)景區(qū)建立逍遙居等,一舉兩得。 外出游玩的大多是高收入群體,有錢又有閑,消費(fèi)水平高,只要是品質(zhì)好的,價(jià)格高低并不重要,我們經(jīng)營的休閑果園果品價(jià)格是市價(jià)的2-5倍甚至更高,還有個(gè)特性:如果在市場買水果可能會挑三撿四,舍不得多買,而進(jìn)果園后可能會越采越多,因?yàn)楹玫臇|西會愛不釋手,更關(guān)鍵是收獲了一種心境,一種快樂。所以在城郊發(fā)展觀光休閑果業(yè)是21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的黃金產(chǎn)業(yè),為客戶進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì)高標(biāo)準(zhǔn)的觀光休閑果園是我公司的重點(diǎn)業(yè)務(wù)之一。
6、規(guī)范苗木市場,建立良繁體系
苗木是生產(chǎn)的前提,關(guān)系到生長、結(jié)果、品質(zhì)和效益,所以它是一個(gè)重要的生產(chǎn)資料。苗木質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響定植成活率、果園的整齊度、進(jìn)入結(jié)果年限和經(jīng)濟(jì)壽命,進(jìn)而影響產(chǎn)量、質(zhì)量,尤其果農(nóng)以果為生,劣質(zhì)苗木帶來的影響會直接損害生產(chǎn)者的利益和生計(jì)。
(1)砧木良種化;砧木材料要經(jīng)過嚴(yán)格篩選,肯有良好的親和性、特殊的抗性和指示性。
(2)母本園優(yōu)質(zhì)化;除品種優(yōu)良外,專人負(fù)責(zé)記錄、觀察、品種嚴(yán)格管理要做到品種無錯(cuò),結(jié)果后再取條,準(zhǔn)確率達(dá)到100%,健康無病蟲害。
(3)育苗標(biāo)準(zhǔn)化;苗圃地選擇前茬為水稻等作物地塊,嚴(yán)格土壤消毒,減少病蟲害。
(4)檢疫規(guī)范化、法制化;目前有些地區(qū)檢疫部程序流于形式。不規(guī)范造成很多地區(qū)檢疫性病蟲害造成災(zāi)難性損失,我公司種子下地即申請檢疫,力爭做到不引進(jìn)一株病毒苗,不生產(chǎn)一株病毒苗,更不銷售一株病毒苗。
(5)經(jīng)營法制化;針對一些合同陷阱,更看到很多老百姓受騙上當(dāng)卻無法索賠,給家庭生活和再生產(chǎn)蒙上陰影。一切需有完善的證件、有效的法律合同、相關(guān)票據(jù)等。
7、選購標(biāo)準(zhǔn)苗木,識別價(jià)格陷阱
苗木的標(biāo)準(zhǔn)直接影響果園的成敗和整齊度,為此國家和農(nóng)業(yè)部和林業(yè)部有專門的部頒標(biāo)準(zhǔn)。絕大多數(shù)苗場為提高出圃苗數(shù)量,把育苗數(shù)量密度加大,很多是正常育苗量的2-3倍,以柑桔苗為例,正常育苗一畝1。5-2萬株,但有的地方達(dá)到5-8萬株,這樣的苗象稻草似的,這樣造成整個(gè)植株纖細(xì),根系短小,細(xì)弱。防蟲治病困難,苗木病蟲危害嚴(yán)重。定植后成活率不高,抗逆性差,即使成活后長勢極弱,其效益可想而知。
正常標(biāo)準(zhǔn)是落葉果樹嫁接口以上粗度0.6cm,高度60cm以上。常綠果樹徑粗0.5cm以上,高度35-40cm以上,請大家在選購時(shí)注意。 很多在價(jià)格上低于正常價(jià)格出售的,除在規(guī)格上弱小外,其品種純度更是只有天知道,一種苗可謂萬能品種,你要什么它就是什么。殘次苗、假劣苗以極低價(jià)充斥市場,以低價(jià)為陷阱,所以遇到這種情況的苗場是不能選購的。
8、建全管理機(jī)制,狠抓售后服務(wù)
果樹是三分栽七分管,良種還要良法。某種程度上來說建果園成敗的關(guān)鍵跟后期技術(shù)力量能否跟上有很大關(guān)系。
售后服務(wù)是樹人公司工作重心,我們的目標(biāo)是建園一個(gè),成功一個(gè)。